Passionnée de pâtisserie et encore plus de chocolat, j'aime réaliser pleins de petites recettes
Pour un diner chez mon père j'ai ramené 4 petites douceurs : La petite récup' des macarons foirés l'autre jour, une ganache toute simple avec des macarons craquelés amandes/noisettes et un glaçage chocolat (d'un des livre de C. Michalak) Celui de droite,...
Une nouvelle fournée qui aura parcouru pas mal de km avant d'arriver à destination, mais apparement en bon état et tout le monde a aimé : Quelques petits macarons chocolat lait/passion ainsi que des tagada avec des couleurs bien flashies Et un petit trianon...
Un petit essai de ganache chocolat fraise très réussi, le goût est subtil, juste ce qu'il faut pourtant je ne suis pas fana de ce mélange Malheureusement mes photos sont très moche, je n'avais pas l'appareil photo, dommage mais j'aurais d'autres occasions...
Nous voilà en 2013, tout le monde va bien et à bien manger, pourtant on réattaque avec les galettes des rois. Rien de tel que de petites galettes à offrir et à partager La voilà juste avant un petit passage au four, aller hop on cuit C'est délicieux,...
Cette année on aura fait un jour de l'an très calme, par contre on avait de quoi faire avec cette bûche mousse crousti passion Une mousse très légère au chocolat, un crémeux passion et un praliné croustillant, j'en connais qui ont aimé ^^ dommage qu'on...
Un petit article rapide pour marquer nos 8 ans, avec un saint honoré (mon premier), très bon mais à 2 ça nous à durer assez longtemps Un saint honoré finalement c'est tout simple, une pâte feuilleté, des choux, de la crème pâtissière et de la chantilly...
Notre nöel s'est déroulé en 2 fois cette année encore, pour la première partie j'avais prévu 2 petites bûches et des macarons : Celle ci était composée d'une mousse frais et une chocolat blanc avec un insert aux fruits de la passion et une dacquoise....
Encore une fois un tiramisù des îles, visiblement il plaît ^^. A la base, il devait y avoir un dessin sur le wedding cake mais vu toutes les déco, je pensais le mettre sur le tiramisu et finalement comme les couleurs ont bavées (bizarre le window color...
Deux petits essais, le premier la tarte pana cotta fruits rouge, qu'on a vu dans l'émission Le meilleur pâtissier J'ai essayé pour la première fois de foncer en découpant mon fond et des bandes, ça a plutôt été une réussite : J'avais mis un peu de crème...
Pour l'anniversaire de mon papa, j'avais prévu des entremets individuels sauf qu'ils n'avaient pas assez pris et comme nous allions au restaurant je ne les avais pas ramenés. Bien m'en a pris, nous étions totalement repu à la fin de notre repas. J'ai...
Et hop un anniversaire de plus, cette fois la maman d'une amie. J'étais chargé de lui faire notamment une poule en pâte à sucre, des macarons et 2 gâteaux : Tout d'abord un tiramisu des iles suremonté de sa poule : Je l'ai posé rapidement sur le gâteau...
Et oui un an de plus est passé et le poids des années commence à vraiment peser, si si je vous jure. Pour mon anniv, chéri m'a fait un gâteau au chocolat qui était très bon et bien moelleux, il l'a même décoré c'était trop mignon : Je me suis gardé la...
Une fois n'est pas coutume nous voilà déguisés pour célébrer Halloween, qui représente plus une occasion de se marrer entre amis qu'une vraie tradtion, quoi qu'à force ... (vivement un plus grand chez nous pour pouvoir inviter tout le monde). Je ne mettrais...
Mon cousin adore le succès aux noix qu'on trouve généralement en surgelé. Sa copine m'a donc demandé si je pouvais lui en faire un pour son anniversaire. Seul problème, je ne trouve aucune recette qui corresponde réellement au "vrai" succès aux noix,...
Encore un anniversaire, le mois de Novembre est plutôt rempli ^^ et c'est tant mieux pour nos papilles. Pour une fois je suis restée raisonnable, juste un gâteau apporté pour l'anniversaire, bien qu'il était finalement un peu grand. C'était un "entremet/charlotte"...
Et voilà, 1 ans de plus, 1 décénie de plus le tout célébré avec la famille, les amis et quelques douceurs. Une pyramide de macarons, des mignardises et un tiramisù des îles. Certaines des photos sont très moyenne et un peu floues étant donné que je les...
J'avais prévu des petits entremets pour l'anniversaire de mon papa, sauf que je m'y étais prise un peu en retard et malheureusement, ils n'avaient pas eu le temps de figé. Comme je ne voulais pas qu'ils s'écroulent pendant le transport et sachant que...
Une tradition veut que lorsqu'on tombe de cheval lors d'un cours on ramène un gâteau, enfin ça c'était quand j'étais petite maintenant le prof attend plutôt une bouteille mais ayant ramené quelques douceurs l'an dernier, la donne a quelque peu rechangé....
Et voilà 4 ans que le petit neveu est né, à la demande de sa grand mère je lui ai fait un gâteau comme celui de son oncle, soit un trianon (c'est de la folie en ce moment, surement le froid). J'ai testé pour la première fois le glaçage miroir noir, c'est...
Et voilà un dessert qui pourrait plaire à beaucoup d'entre vous. Samedi soir en recevant des amis à la maison j'ai voulu faire un dessert à la fraise avec une mousse vanille et un biscuit. Je fais quelques recherches sur le net et tombe sur un blog avec...
Il fallait bien leur consacrer un article, et oui plus d'une centaine soit 3 fournées de coques et 5 ganaches différentes tout ça en moins d'une journée ça mérite un petit arrêt. Toutes les coques sont faites avec la meringue à la française, personnellement...
Chose promise, chose dûe, voilà les photos du "bébé" en gâteau et en pâte à sucre fait pour les 30 ans de mon chéri. Je voulais depuis un moment tester la pâte à sucre (surtout en voyant ce que certain arrivent à faire) et je me suis dit que pour ces...
Comme chaque année, je ne t'oublie pas. Et oui le mois d'Août c'est vraiment galère pour les anniv (faut plus faire naître d'enfants en Août ^^) mais je fais de mon mieux pour ne jamais t'oublier depuis qu'on se connaît, ça commence à faire un moment...
Comme c'était ces 30 ans, je lui avais bien sur organisé une grosse fête. Le mois d'août étant une vraie galère j'avais reporté en septembre. Je m'étais fait tout un planning et j'avais bien réduit les quantités pour une cinquantaine de personnes avec...
Fin Août, chéri est parti 1 semaine chez un ami en Vendée. Le trajet étant en train je lui avais prévu des petits chaussons aux pommes. Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de pâte feuilleté mais la méthode inversée fait toujours des miracles,...
