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  • : Ca c'est tout moi : Chocolat, pâtisserie et dessin
  • : Passionnée de pâtisserie et encore plus de chocolat, j'aime réaliser pleins de petites recettes
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  • Chocolita
  • Passionnée de pâtisserie et encore plus de chocolat, j'aime réaliser pleins de petites recettes pour faire plaisir à tout le monde.
  • Passionnée de pâtisserie et encore plus de chocolat, j'aime réaliser pleins de petites recettes pour faire plaisir à tout le monde.

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Top articles

  • La pâte feuilletée

    16 avril 2011

    Comme je l'ai dit précédemment, j'ai aussi fait des chaussons aux pommes et des moulins abricot et crème d'amande. Pour la pâte feuilletée je n'utilise que la recette de "inversée", je la trouve vraiment plus facile et j'ai trouvé une super petite vidéo...

  • Bûche du Nouvel An

    10 janvier 2011

    Pour fêter le Nouvel An, ma copine Marine m'avait demandé si je pouvait m'occuper des desserts. J'ai donc fait quelques macarons et une bûche. Je pensais qu'elle serait petite étant donné que je n'avais mis que deux oeufs mais finalement elle était même...

  • Petits chocolats de pâques

    27 avril 2011

    De gauche à droite : chocolat noir/praliné croustillant; chocolat au lait/chocolat blanc nougatine concassée; ganache noire "aromatisée" au rhum enrobé d'éclats de nougatine et de chocolat noir, même ganache mais enrobé d'éclats de meringue coco et enfin...

  • Croissants aux amandes

    13 juin 2011

    Allez une peu de "recyclage", "rien ne se perd tout se transforme" cette formule est vraiment adaptée. Rien de plus simple, on prend des croissants fait soit même ou achetés peu importe, de la crème d'amande et un sirop d'imbibage (moi j'ai fait 1L d'eau...

  • Navettes et pain au lait chocolat

    05 juin 2011

    De nouvelles petites viennoiseries, j'aimerai beaucoup tombé sur ça à l'exam puisqu'elles sont vraiment très bonnes, surtout réchauffés quelques instants au micro ondes (si si!) Normalement si j'ai bien compris les navettes sont censées avoir les bouts...

  • Charlotte aux poires

    03 juin 2011

    Entre deux écrits il faut bien travailler la pratique, je devais refaire depuis longtemps une charlotte. C'est enfin chose faite et le résultat n'est pas mal du tout même si la pauvre crème bavaroise en a vu de toutes les couleurs pendant le transport....

  • Religieuses et éclairs

    07 mai 2011

    En ce début de mois de mai, j'ai commencé une emt, un stage qui me laisse un peu dubitative, il me permet d'en faire moins à la maison et de me servir d'outils, comme le laminoir que je ne possède pas, par contre l'hygiène n'est pas toujours au rendez...

  • Brioches : premier essai de bricohe à tête

    25 mai 2011

    L'examen s'approche et se r'approche à grand pas, me revoilà à faire des brioches et surtout à tester les brioches à têtes. Je ne suis vraiment pas fan des brioches mais bon il faut bien s'entrainer. J'ai utiliser mon moule à mini briochettes pour faire...

  • La periode des anniv'

    06 octobre 2011

    La semaine dernière, Amélie m'a demandé quelques douceurs pour l'anniversaire d'une amie et celui de la fille d'une autre amie, j'en ai donc réaliser trois : un tiramisu des iles, un poiriel et un crousti-passion : Le "tiramisu" des iles Le poiriel :...

  • Avant l'exam 4 : entremets

    12 juin 2011

    Pour finir deux entremets, merci les copains de nous avoir aidé à les manger Le Royal au chocolat, finalement je m'embettais pour rien à mettre du film plastiques dans mes cercles, là je n'ai utilisé que le cercle et les contours sont très bien Biscuit...

  • Essais

    29 décembre 2012

    Deux petits essais, le premier la tarte pana cotta fruits rouge, qu'on a vu dans l'émission Le meilleur pâtissier J'ai essayé pour la première fois de foncer en découpant mon fond et des bandes, ça a plutôt été une réussite : J'avais mis un peu de crème...

  • le fameux CAP pâtisserie

    26 octobre 2010

    L'aventure ne commence pas de la meilleure manière puisque m'étant réveillée un peu tard, toutes les écoles même les plus cher sont pleines, du coup dernier recours : passage en candidat libre, donc entrainement à la maison le plus souvent possible. J'ai...

  • Fête des pères

    29 juin 2011

    L'exam est passé mais je continue à faire des petites choses (bien sur j'en fait moins, quoi que ....). En tout cas pour la fête des pères j'ai voulu faire un entremet à la framboise (généralement il est connu sous le nom de macaron framboise), avec une...

  • Le "poiriel"

    14 septembre 2011

    Sonia m'avait demandé un troisième entrmet pour l'anniversaire de Tony mais on s'est bien rendues compte que ca ferait trop, pourtant le poiriel était déjà prêt. Pourquoi Poiriel? Je ne sais pas, enfin plus car la recette vient du site florilège gourmand...

  • Tartelettes citron meringuées

    17 juin 2011

    Et voilà les tartelettes au citron meringuée que j'avais réalisé en même temps que mes autres tartelettes avant l'exam. Je les avais congelées histoire de pouvoir les conserver et les "meringuer" le jour J, en plus comme je les passe au grill du four...

  • Anniversaire

    01 septembre 2011

    Voilà l'anniversaire de mon chéri (sans qui je n'y serai jamais arrivée, merci pour le robot mais surtout ta patience et ta confiance en ma réussite :D) est passé, j'ai réduit ce que je voulais faire en dessert car comme à mon habitude j'en fait trop,...

  • Pépito, suisses ou autre?

    06 juin 2011

    Je ne sais pas vraiment comment cette viennoiserie est censé s'appelée moi j'ai toujours vu des noms différents mais les plus fréquents étaient Suisse ou Pépito. C'est tout simplement une biroche avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat...

  • Anniv olivier

    10 novembre 2011

    Me voilà bien en retard dans mes post puisque ces desserts datent de la fin octobre, à l'occasion de l'anniversaire d'olivier. J'ai réalisé 2 entremets et puis des choux vanille mais chuuut c'est un secret ^^. Le premier au chocolat : Voilà monsieur en...

  • Petites nouvelles

    30 août 2011

    Après quelques temps d'absence, me revoilà, je suis en pleine recherche de boulot mais je vais prendre le temps pour mettre les quelques petites choses que j'ai faite pour des anniversaires principalement. J'ai réalisé pour la cousine de Iori, quelques...

  • Pour remercier

    12 septembre 2011

    Quand j'étais petite on m'a appris que lorsqu'on nous donnait quelque chose, il fallait donner en retour, ainsi ma voisine me faisait souvent des churros et lorsqu'on lui rendait son plat, il n'était jamais vide. Cette fois, c'est un ami de mon chéri...

  • Et un de plus

    13 octobre 2011

    Encore un anniversaire, décidément la fin d'année est propice.... D'ailleurs le mien est pour dans un mois, petit message : je veut toujours un cheval . Plus serieusement, samedi dernier Aurore a fêté son anniversaire, ses 28 ans et m'avait demandé pour...

  • Allez un petit entraîenement

    28 décembre 2011

    Un ami d'une amie :p, m'a demandé de lui faire une galette des rois et un trianon, j'ai donc ressorti la recette de la pâte feuilleté inversée (que j'adore, n'en déplaise au boulanger de mon boulot) : On voit bien les trois différentes couches : la mousse,...

  • CAP réussiiiiiiiiiiiiiii

    09 juillet 2011

    Et voilà les résultats sont tombés en début de semaine et les notes sont arrivées hier. J'ai donc réussi mon CAP pâtisserie, ces mois de travail auront donc payé. Mon chéri a eu la gentillesse de me faire un super dessin illustranr cet événement : Y'a...

  • Dimanche, dimanche

    11 septembre 2011

    Le dimanche est une journée bizarre. Souvent je m'ennuie et je peste et pourtant que je bossais les dimanches matin, je n'avais qu'une envie, profiter de cette journée! En plus, c'est LE jour où j'ai plein d'envies, et aujourd'hui après une matinée pluivieuse...

  • Anniversaire Marina

    18 juillet 2012

    Encore un peu de retard dans mes articles mais tout arrive petit à petit. En mai ma copine Marina fêtait ses 26 ans, je lui ai donc fait 2-3 petites choses. Au programme une tarte au citron meringuée, des macarons et un framboisier (àa la crème diplomate)....

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