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  • : Ca c'est tout moi : Chocolat, pâtisserie et dessin
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  • Chocolita
  • Passionnée de pâtisserie et encore plus de chocolat, j'aime réaliser pleins de petites recettes pour faire plaisir à tout le monde.
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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 13:40

Il y a quelques semaines, je m'étais inscrites au projet fitness du site TRND, c'est ce qu'on appel du marketing participatif.

La semaine dernière j'ai eu la chance de découvrir que j'étais retenue pour participer au projet.

Hier j'ai reçu mon colis et j'ai pu découvrir toutes les petites choses fournies.

DSC03231

Le colis a peine déballé, je feuillette les différentes documentations données avec, puis déballage total du carton.

 

DSC03233

Il y a de quoi faire, j'ouvre donc en détail chaques documentation et découvre qu'il y a un BR en dessous de chaque échantillons que je vais distribuer, c'est cool.

 

DSC03234

 

Comme j'ai aussi reçu un paquet de céréales nature pour rester dans le thème de mon blog, je vais de ce pas faire des roses des sables, je vous dirais ce que ca aura donné avec les Fitness sachant que j'ai plutôt l'habitude de faire cette recette avec des frosties.

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 17:13

Sonia, c'est ma grande fidèle et je l'en remercie beaucoup 

Pour son anniversaire entre copains, elle voulait des mignardises et pour celui avec la famille un tiramisu (je crois qu'elle a craqué ).

Anniversaire sonia 11

Quelques macarons pour commencer, de gauche à droite : passion-abricot, chocolat noir et praliné croustillant, noix de coco.

Anniversaire sonia 9

En premier plan, des Paris Brest en S, des tartelettes à la fraises et des éclairs au chocolat.

Anniversaire sonia 10

Puis des tarlettes aux pommes, des choux vanille/rhum et des choux chantilly.

Anniversaire sonia 7

Plutôt pas mal, même si la forme des Paris Brest n'est finalement pas très pratique, j'ai encore du mal à me rendre compte du volume quand je couche la pâte à choux.

De l'autre côté, pour son anniversaire en famille, le fameux tiramisu des îles :

Anniversaire sonia 5

Anniversaire sonia 2

J'espère que c'était bon ma tite Sonia.

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 17:04

Revoilà les anniversaires et les petits gâteaux qui vont avec, cette fois et ca faisait longtemps, un croustillant choco passion, un tiramisu des îles et des petits macarons.

25 ans mika 9 

J'ai eu un bon gros soucis avec la pâte d'amande puisque j'ai fait la grossière erreur de la mettre au frigo, pour ceux qui connaissent, il savent ce qui m'est arrivé. La pâte d'amande s'est mise à rendre de l'eau sucrée grrr

25 ans mika 13 

25 ans mika 2

25 ans mika 11

Dur, dur de faire une photo où l'on voit bien les contrastes du dessin mais je crois qu'il était content :).

Pour finir les macarons, traditionnels? habituels? Je ne sais pas vraiment comment les qualifiés mais je crois qu'ils sont toujours appréciés.

 25 ans mika 12

25 ans mika 14

Par contre, tout ça après un restaurant indien, franchement ca a du mal à descendre :p

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 16:44

Partis quelques semaines dans un roadtrip américain (vraiment génial d'ailleurs), nous avons organisé une petite soirée photos et que serait une soirée photo sans un bon dessert.

Soirée Photo 2 

Un bon petit tiramisu des îles avec un nappage abricot passion, miam

Soirée Photo 4

J'avais aussi fait des petites panacotta avec un coulis de fraises, de quoi bien terminer cette soirée.

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 16:26

Voilà quelques temps que je n'avais pas mis de photos.

 

Je rattrape donc mon retard en mettant le gâteau que j'avais fait pour la saint valentin, il nous a duré assez longtemps vu comme il était gros, mais il était vraiment bon. Les finitions manquent de finesse mais c'est un joli premier essai, je trouve.

Coeur Saint Valentin 04

Pour le détail, il s'agit simplement d'un macaron avec des fraises en contour, une mousse vanille, une mousse fraise et un insert à la fraise.

Coeur Saint Valentin 01

Coeur Saint Valentin 03 Coeur Saint Valentin 02

Le biscuit a un petit peu bougé à la cuisson, pour le fond (à droite) ça n'était pas très grave mais pour le dessus c'est moins sympas.

Coeur Saint Valentin 04

Coeur Saint Valentin 06

 

En tout cas, il était vraiment très bon et "léger", miam à refaire avec d'autres formes.

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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 10:00

Je ne sais pas de votre côté mais moi je ne sais pas prévoir les tailles ou quantités des pâtisseries en fonction du nombre de convives et là c'était pour 50 personnes .....

 

Je me suis hyper bien organisée pour ne pas être trop débordée, à part le dernier jour (finitions obligent) mais comme je bossais j'avoue que le soir après avoir tout donné j'étais crevée (n'est ce pas Sonia :p).

 

Au programme, un trianon, un tiramisù des îles un petit peu différent de d'habitude, des macarons et des mini choux, allez c'est parti :

 

Tiramisu des iles décor fruits 02

Tiramisu des iles décor fruits 05

Tiramisu des iles décor fruits 03

La petite différence visuelle se voit de suite, puisque j'ai mis des fruits pour le contour, je trouve ça joli et à l'intérieur j'ai mis pleins de morceaux de fruits alors que d'habitude je ne met que quelques dés d'ananas. Par contre j'ai mis trop de cacao sur le dessus du coup c'est trop foncé par rapport à la mousse en dessous.

 

Ensuite le trianon :

Croquant 01

Croquant 05

Croquant 03

 

Et pour finir toutes les petites choses à déguster :

Mignardises 01

Mignardises 03

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et voilà le tout :

commande

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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 18:24

La période des galette étant finie je vous post celles que j'ai réalisées avec pâte feuilleté inversée et frangipane :

 

Pour ma maraine d'abord :

Galette des rois maraine 06

Galette des rois maraine 05

Galette des rois maraine 04

Galette des rois maraine 07

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et puis celle pour l'épiphanie (qui était assez énorme puisqu'on en a eu assez pour 9 et avec des parts assez conséquentes) :

Galette des rois épiphanie 03

Galette des rois épiphanie 05

Galette des rois épiphanie 04

 

Etrangement chaque fois que je  raye mes galette il y a un endroit où j'appuie trop, mystère mystère.

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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 11:30

 

 

Ce Noël je travail et j'avoue que je suis bien crevée du coup pour le repas j'ai du réduire les quantités, ce qui finalement n'est pas plus mal puisqu'en général quand je fais pour 2 il y'en a pour 6, pour 20 il y en a pour 40 et ainsi de suite :p.

 

Voilà donc ma bûche 2011, que j'ai réalisé avec un superbe moule (à voir en bas) :

 

Bûche 05

Bûche 01

Bûche 02

Bûche 03

Bûche 04

Bûche 09

Bûche 06

 

Cette bûche était composé d'une mousse au chocolat, d'une meringue, d'un insert praliné croustillant et d'un biscuit brownie. Point d'originalité mais le classique c'est toujours bon, on s'est tous régalés.

 

Et voilà le fameux moule :

moule buche 01

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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 11:58

J'en connais une qui a craqué pour mon "tiramisu des îles" et me l'a donc demandé pour l'anniversaire de sa maman. J'espère qu'elle l'a apprécié :

 

Anniv maman Sonia 02

Anniv maman Sonia 04

Anniv maman Sonia 01

La prochaine fois si je peut je tenterais en mettant des tranches d'ananas sur le contour, incrustées dans la mousse bien sur!

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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 11:37

La fille d'un couple d'ami m'avait timidement demandé il y a quelques temps si je voulais bien lui faire ses gâteaux d'anniversaire, elle voulait un coeur à la fraise et un gâteau au chocolat.

Pour le coeur ca a été assez rapide puisque j'avais mon moule par contre pour celui au chocolat j'avoue mettre pas mal creusée, je voulais que ca ressemble à une sorte de boîte à bijoux mais je ne suis pas sure que c'était flagrant.

 

En tout cas j'espère qu'elle a apprécié.

 

Anniv Ilona 08

Anniv Ilona 11

Anniv Ilona 10

Celui en coeur était donc composé d'une dacquoise, d'un biscuit joconde imprimé, d'une mousse à la fraise et d'une mousse au chocolat blanc.

 

Anniv Ilona 03

Anniv Ilona 05

Anniv Ilona 12

Celui là était composé d'un biscuit brownie, d'une mousse au chocolat, d'un biscuit moeulleux et enfin d'une ganache pour masquer le tout.

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