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  • Passionnée de pâtisserie et encore plus de chocolat, j'aime réaliser pleins de petites recettes pour faire plaisir à tout le monde.
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3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 01:29

Hier j'ai eu envie de tester la recette du parfait au chocolat, j'y ai ajouté de la meringue et un biscuit succès noisettes ( normalement il est aux amandes mais franchement c'est top aux noisettes).

 

Une fois de plus j'ai fait avec les moyens du bord : cercle en papier et film plastique donc c'est pas spécialement joli mais alors qu'est ce que c'est bon : yumi!!

 

Parfait chocolat meringue Parfait chocolat meringue5

Parfait chocolat meringue6

 

Par contre, il ne faut vraiment pas avoir les yeux plus gros que le ventre sur ce dessert car il est vite lourd et écoeurant. Là c'est une portion pour 2 voir 3!

 

 

D'un autre côté, j'ai refait la mousse aux maracujà vu dans "un diner presque parfait", en la remaniant à ma sauce (lait concentré non sucré 1/2 écrémé, moitié crème allégée/ moitié entière, sucre à mon goût et j'y ai rajouté un petit "mirroir" à la framboise. C'est vraiment bon et frais, le maracujà adoucit bien l'acidité de la framboise, je trouve l'alliance des deux très agréable :

Mousse maracuja mirroir framboise2 Mousse maracuja mirroir framboise3

 

 

Et pour finir ce que j'appelerai des "bouchées façon Twix":

Bouchées façon twix2 Bouchées façon twix

J'ai eu du mal à croire que le caramel se formerait (mélange de lait concentré, sucre, beurre et golden syrup) et en fait si et ça aussi c'est vraiment vraiment bon .

 

Programme à venir : succès aux noix, tarte poires façon Bourdaloue, framboisier!

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Published by Chocolita
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