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  • : Ca c'est tout moi : Chocolat, pâtisserie et dessin
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  • Passionnée de pâtisserie et encore plus de chocolat, j'aime réaliser pleins de petites recettes pour faire plaisir à tout le monde.
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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 13:17

Et voilà un dessert qui pourrait plaire à beaucoup d'entre vous. Samedi soir en recevant des amis à la maison j'ai voulu faire un dessert à la fraise avec une mousse vanille et un biscuit.

Je fais quelques recherches sur le net et tombe sur un blog avec des très jolies réalisations et dont l'une des recettes semble totalement convenir à ce que je recherche et je suis sous le charme total de la décoration.

Résultat me voilà dans ma cuisine, à étrenner mon nouveau moule à sphère, qui au premier abord fait penser à de petits seins ^^

La recette est vraiment toute simple mais très bonne, je vous met le lien ici j'ai juste rajouter un peu plus de chantilly dans la mousse chocolat blanc pour "adoucir" le goût très sucré et ait utilisé des disques de dacquoise que j'avais en rab au congèl. L'avantage de la dacquoise par rapport à la génoise s'est qu'elle s'humidifie facielement et sans avoir besoin de l'imbiber.

Voilà donc le résultat :

 Dômes fraise chocolat blanc (8)

 

Les étapes sont ultra facile à suivre avec le moule en silicone par contre il faut avoir de la place dans le congel ^^

Dômes fraise chocolat blanc (2

3 couches de glaçages pour que ce ne soit pas transparent et on a des sortes de petits dome me rappelant gosht buster ^^

Dômes fraise chocolat blanc (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Application de la déco en chocolat pas encore prise (allez voir le tuto en vidéo sur le lien que j'ai donné plus haut)

Dômes fraise chocolat blanc (7)

 

Le plus dur aura finalement été de décoler les déco du dessus, je ne sais pas si ça vient de ma manipulation ou du tour dans le moule mais sur 6 j'en ai cassé 2 ....

Dômes fraise chocolat blanc (9)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dômes fraise chocolat blanc (10)

On voit bien toutes les couches, glaçage, mousse fraise, mousse chocolat blanc et biscuit.

Dômes fraise chocolat blanc (13)

C'était vraiment très bon et super joli, j'adore.

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Published by Chocolita
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commentaires

Sonia 06/10/2012 19:53


Sublime et très fine cette déco !

Chocolita 07/10/2012 01:41



Merci 



Passion Pâtisserie 04/10/2012 08:56


Bravo, c'est très bien réalisé !!

Chocolita 04/10/2012 11:42



Merci . Tes explications sont tellement claires, qu'il est presque impossible de ne pas réussir