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  • : Ca c'est tout moi : Chocolat, pâtisserie et dessin
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  • Passionnée de pâtisserie et encore plus de chocolat, j'aime réaliser pleins de petites recettes pour faire plaisir à tout le monde.
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26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 02:39

Au début Août, j'ai eu l'occasion d'assisster à un cours de pâtisserie qui s'est d'ailleurs transformé en cours particulier puisque j'étais la seule participante.

C'était vraiment agréable, j'ai adoré ce petit cours du quel je ne suis pas repartie les mains vides :

P020810 15.43 P020810 16.14[01] P020810 16.38

Eclairs chantilly framboises.

 

P020810 15.43[01] P020810 16.14 P020810 16.25

Paris-Brest (avec une mousseline, qui selon moi est bien meilleure que la crème au beurre).

 

J'ai pu discuter un petit moment avec le chef pâtissier, je me suis lancée après plusieurs relance de sa part quand à ma dexterité (si je puis dire) à manier les différents instruments. Il a de suite vu que ce n'était pas ma première fois et à trouver que j'avai un bon "coup" de main (ça fait bien plaisir d'ailleurs). Il m'a même demandé si j'étais dans le métier o_O j'etais vraiment étonnée!

Bref tout ça pour dire qu'il m'a conseillé, si j'aime vraiment ça, d'aller faire un petit essai chez un boulanger/pâtissier afin de voir si le rythme et le travail en lui même me plaisent (si quelqu'un connaît un pâtissier qui recherche, je suis là :D).

Ca a fait son petit bonhomme de chemin dans ma tête et me voilà à envisager de passer le CAP pâtisserie.

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Published by Chocolita
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commentaires

Lysanor 06/11/2010 14:07


oups... désolée... je ne voyais pas le 1er com'. Du coups, je l'ai réécrit...


Lysanor 06/11/2010 14:06


Le Paris-Brest, mon gâteau préféré... Toute mon enfance, j'en mangeais le dimanche. Nous avions un excellent pâtissier au pied de notre immeuble.
Les tiens sont très beaux (miam)


Chocolita 08/11/2010 00:46



ils étaient aussi très bon ;), ceux qui y ont goûté ont adoré même les réfractaires, n'est ce pas Sonia?!



Lysanor 06/11/2010 14:03


Le Paris-Brest, mon gâteau préféré... toute mon enfance, j'en mangeais le dimanche. On avait un excellent pâtissier au pied de notre immeuble.
Les tiens sont très beaux (miam)