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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 13:03

Voilà un petit apperçu des dernières pièces que j'ai réalisé pour février. Je n'ai pas prit de photos de tout, mais ca fera tout de même un bon échantillon :

 

Chaussons aux pommes Chaussons aux pommes8

Chaussons aux pommes7 Chaussons aux pommes6

Petits chaussons aux pommes tout simple avec pâte feuilleté inversée et compote maison

 

 

 

Moulins amande poire2 Moulins amande poire

Moulins amande poire4

Moulins, toujours en pâte feuilleté inversée, crème d'amande et poires (normalement c'est avec de l'abricot mais je n'en avais pas sous la main). J'ai mis pas mal de temps à comprendre comment faire la forme des moulins, le dessin sur mon livre n'était pas très clair, et en fait y'a pas plus simple, c'est vraiment tout bête.

 

Je suis plutôt contente de ma pâte feuilletée, surtout sur les chaussons où elle s'est bien développée alors que j'avais mis un peu trop de compote.

 

 

corne de gazelle3 corne de gazelle4

Pour finir, des "croissants de lune farcis à l'amande", pour la recette c'est par ici : link

J'ai mis très peu de fleur d'oranger car je trouve ça vraiment très fort et du coup c'était très bon, par contre complet foirage pour la forme et l'enrobage. Mon sucre glace ne voulait rien savoir le vilain!!

 

Entre temps j'ai fait des madeleines, des cakes, etc mais je ne trouvais pas que ça vallait la peine de les mettre en ligne et surtout je n'ai pris aucune photos ....

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Published by Chocolita
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