Brioches : premier essai de bricohe à tête

L'examen s'approche et se r'approche à grand pas, me revoilà à faire des brioches et surtout à tester les brioches à têtes. Je ne suis vraiment pas fan des brioches mais bon il faut bien s'entrainer.

J'ai utiliser mon moule à mini briochettes pour faire les brioches à tête comme je n'ai pas de moule adapté et à côté j'ai fait une brioche nanterre.

Bon, le façonnage ce n'est pas encore ça mais pour une première je trouve que je me suis pas trop mal débrouillée.

Etrangement, elles n'ont pas trop coloré pour la base, mais je pense que cela vient du four et surtout du moule car la cuisson est impeccable.

2ème pousse avant dorure

 

La mie est vraiment très légère et bien aérée.