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  • Passionnée de pâtisserie et encore plus de chocolat, j'aime réaliser pleins de petites recettes pour faire plaisir à tout le monde.
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12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 20:13

Plusieurs personnes m'avaient dit que pour l'exam nous avions le droit à notre carnet de recette (avec les quantités uniquement), je m'en étais refait un et j'ai donc adapté la recette de la pâte feuilleté inversée à une base 500g de farine.

 

feuilletés 01

Elle s'est un peu moins bien développée que d'habitude pour les chaussons mais ca vient surement de la quantité de compote enfin je crois mais je n'en suis pas certaine.

 

feuilletés 03

feuilletés 04

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Finalement je ne suis pas tombée sur la pâte feuilletée, mais surtout les jury du centre où je suis passée ont refusé qu'on utilise nos carnets sous prétexte que cela défavoriserait les autres candidats (en attendant nous on a pas eu de commis, ni de laminoir, on devait faire notre vaisselle et les profs ne nous ont pas aidé pour nos déco mais bon au moins si on l'a on aura plus de mérite, mais qu'on ne me parle plus d'équité!!).

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Published by Chocolita
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