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  • : Ca c'est tout moi : Chocolat, pâtisserie et dessin
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  • Passionnée de pâtisserie et encore plus de chocolat, j'aime réaliser pleins de petites recettes pour faire plaisir à tout le monde.
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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 11:53

Pour l'anniversaire de Sonia, je me suis un peu lachée (je crois que j'ai effrayé ces invités, le pire c'est que je n'avais pas ramené tout ce que j'avais fait, oui je me suis fait peur moi même).

 

Je n'ai pas encore toutes les photos, mais une petite partie.

 

J'ai donc fait de la pâte à choux, petits choux chantilly, petits éclairs et choux vanille glacés au caramel, petits éclairs et choux chocolat et petits paris brest.

J'étais vraiment contente de ma pâte et surtout de la cuisson, à part un des paris brest qui était bien trop gros tout le reste était nickel.

 

choux 03

 

 

choux 01

Les éclairs ne sont pas uniformes mais ils sont quand même pas mal, enfin moi j'en étais contente, manque plus que les photos terminées.

 

A côté j'ai aussi fait une tarte caramel chocolat passion :

Tarte choco caramel passion 01

 

Fond de tarte sucrée amande, ganache chocolat caramel et passion

 

Tarte choco caramel passion 04

J'ai dressé à la poche la mousse chocolat caramel passion, jusqu'au centre (impossible de retrouver la photo) et après j'ai disposé un cercle de couverture noir et un peu de caramel filé, c'était très joli.

 

Le même jour j'ai aussi fait des petits bavarois à la framboise ainsi que des macarons et d'autre croissants, mais j'avais la tête ailleurs et j'ai completement oublié de prendre des photos.

Je rajoute quelques photos que sonia m'a envoyé, dommage qu'il n'y en ai pas de la tarte finie :-s

 

choux 07 choux 06

 

choux 05 choux 04

macarons sonia les coques oranges étaient vraiment vraiment ratées.

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Published by Chocolita
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